立冬進補，羊肉是首選。

羊肉性溫?zé)?，能益氣補虛，下氣化痰，但常吃容易上火，搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。

而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

立冬是蔬菜的淡季，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素C、維生素B、維生素A。紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。

多吃薯類還可以清內(nèi)熱。

此外，除大白菜外，還可選擇圓白菜、蘿卜、豆芽、油菜等。