現(xiàn)代家庭使用最多的應該還是木質(zhì)筷子或竹筷子，因此，建議一般家庭采用在鍋內(nèi)開水煮15分鐘以上的消毒法：有條件的家庭建議使用消毒柜消毒；同時也可以采用太陽下高溫暴曬消毒的方法。

在使用或清洗筷子的過程中，避免不了筷子之間因碰撞而留下的細小磨損，這些磨損會造成食物的殘留，也會給細菌生存留下空間，形成清洗死角。

因此需要定期更換筷子，最好半年更換一次。

另外，生活中最容易忽視的是筷籠的衛(wèi)生和保潔，筷籠應定期清洗，并晾曬消毒，筷子清洗后盡量瀝干并豎放。

筷子應該盡量做到專人專用，防止細菌和疾病交叉感染：盡量減少筷子磕碰留下磨損和凹坑，防止食物殘渣、油脂、洗滌劑殘留，甚至細菌滋生。