1．注意銷售環(huán)境是否有完好的冷凍條件

速凍食品要求全程保存過(guò)程中不能解凍，因此，在購(gòu)買速凍食品時(shí)，首先應(yīng)看銷售場(chǎng)地的冷凍條件，查看冰柜、冰箱是否完好，不要挑選明顯解凍過(guò)的產(chǎn)品。

2．注意品牌和保質(zhì)期

一般來(lái)說(shuō)，大品牌在質(zhì)量方面更有保證。選購(gòu)時(shí)，應(yīng)看清楚包裝袋上的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，挑選離生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品購(gòu)買。

3．仔細(xì)看速凍食品的狀態(tài)

新鮮的速凍食品，質(zhì)地是均勻的，包裝內(nèi)沒(méi)有冰塊和冰晶。若在運(yùn)輸過(guò)程中由于溫度波動(dòng)而產(chǎn)生水分轉(zhuǎn)移，商品可能發(fā)生粘連，包裝內(nèi)會(huì)出現(xiàn)冰晶冰塊。所以，選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)看商品的狀態(tài)，看到有冰晶和粘連，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。