其實(shí)吧，這個(gè)問題與問“為什么有人更容易肥胖？”幾乎是等價(jià)的。

那么，為什么有的人不容易胖，有的人更容易肥胖，而且一旦胖起來減肥更困難呢？

答案就在，所謂“一切都是基因，一切都是環(huán)境”。

如何理解這句話呢？

在生物學(xué)上，生物性狀都是在一定遺傳基礎(chǔ)上對(duì)環(huán)境適應(yīng)說的結(jié)果。

人類的體型，肥胖程度也不例外。

研究發(fā)現(xiàn)，自從1970年代以來，全球成年人口中肥胖的比例增加了3倍，從1970年代中期大約只有4％的成年人體重指數(shù)（BMI）超過30，達(dá)到肥胖標(biāo)準(zhǔn)，到2016年這一比例升高到了16%。

短短幾十年的時(shí)間，人口肥胖率的飆升顯然不能單純用遺傳因素來解釋，還與包括飲食結(jié)構(gòu)，缺乏體力活動(dòng)，以及環(huán)境變化等因素相關(guān)。

但是，為什么一部分人比其他人更容易肥胖呢？遺傳因素始終占據(jù)支配性地位。

目前已知，至少有98對(duì)等位基因變異與肥胖相關(guān)。

雙胞胎和收養(yǎng)研究中，遺傳對(duì)肥胖的影響力估計(jì)介于30%到90%之間，表明在個(gè)體水平上遺傳是決定肥胖的最大因素。

也就是說，有人天生就容易肥胖，有人天生就不那么容易肥胖。

當(dāng)然，整個(gè)人群肥胖比例的大幅度增加說明，遺傳也需要通過環(huán)境來起作用。

遺傳影響整個(gè)壽命期間身體脂肪的變化軌跡

2018年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與肥胖相關(guān)的等位基因影響這一生中身體脂肪變化的軌跡。

研究顯示，不論任何年齡，肥胖相關(guān)的遺傳評(píng)分（GRS）與BMI均呈正相關(guān)，女性的相關(guān)性更強(qiáng)。

這種相關(guān)性從成年早期開始增加，在男性到45歲時(shí)達(dá)到峰值；在女性直到60歲時(shí)才達(dá)到峰值。

具體來說，與肥胖相關(guān)的等位基因每增加10個(gè)，在男性BMI增加0.91kg/m2，在女性增加1.35。

在女性中，有35%的人一生保持消瘦體型；27%的人一直保持中等體型；24%隨著年齡增加NMI也快速增加，發(fā)展成超重或輕度肥胖；而有14%的人BMI持續(xù)快速增加，并發(fā)展成明顯甚至嚴(yán)重肥胖。

在男性，四者的比例分別是35%，28%，27%和10%。

也就是說，女性中約14%的人天生更容易胖，減肥也就更困難；男性中這里比例只有10%。

遺傳與環(huán)境相互作用共同起作用

2019年挪威的一項(xiàng)長期大型研究評(píng)估了遺傳在不同年代對(duì)肥胖的影響，顯示遺傳與環(huán)境相互作用，共同影響人是不是更容易肥胖。

研究顯示，對(duì)于35歲的男性來說，1960年代遺傳因素最嚴(yán)重者的五分之一人的BMI比遺傳因素最小五分之一的人高出1.20kg/m2；到了2000年代，這一數(shù)值增加到2.09kg/m2。

在相同年齡的女性，BMI的差異從1960年代的1.77kg/m2增加到了2000年代的2.58kg/m2。

也就是說，同樣具有易胖的遺傳體質(zhì)，2000年代基因的作用比1960年代更加突出。

更直觀地說，一個(gè)帶有易胖基因的35歲男性，在1960年代基因可以讓他的體重比沒有肥胖基因的人多增加3.9公斤。

多增加的這3.9公斤未必足以讓他變成一個(gè)胖子。

到了2000年代，肥胖基因會(huì)讓他的體重比沒有肥胖基因的人重6.8公斤，足以讓他變成一個(gè)胖子。

這還沒完。

他攜帶的肥胖基因還能通過“致肥”環(huán)境因素（比如，雖然肥胖基因讓他更熱衷吃高熱量食物，但在1960年代由于食物缺乏卻吃不到；到了2000年代，食物的過剩讓他可以盡情享用他喜歡吃的高熱量食物）讓他額外增加7.1公斤，保證他變成一個(gè)大胖子。

也就是說，目前的環(huán)境因素讓肥胖基因有更充分的發(fā)揮空間，基因與環(huán)境共同作用讓肥胖基因得到了充分的表達(dá)；

相反，在食物缺乏的年代，即使帶有再強(qiáng)的肥胖基因，長期饑餓一樣讓他變得骨瘦如柴。

基因說：越肥胖，減肥越困難

減肥是什么？

簡單來說就是通過主觀故意行為來逆轉(zhuǎn)肥胖。

既然基因與環(huán)境共同決定了一個(gè)人更容易肥胖。

那么，減肥本質(zhì)上就是“逆天而行”。

這樣，在基因和環(huán)境都沒有改變的情況下，想要通過有意識(shí)的行為來逆轉(zhuǎn)肥胖，自然絕對(duì)不是容易的事情。

越容易胖的人，說明其肥胖基因越強(qiáng)大，自然越不容易減肥。