1．貓屎咖啡的價格是多少

據(jù)說貓屎咖啡一年的產(chǎn)量不超過500磅，每磅的價格則由300美元至800美元不等，視年份而定，因為并不是每一年都有固定的產(chǎn)量的。當然真的貓屎咖啡比較少，多數(shù)奸商都會借用 麝香貓品種的英文單詞和果子貍有重復(fù)的地方，宣稱 果子貍就是麝香貓。實際都屬于靈貓科但不是一個品種。 但就是正品的貓屎咖啡，也被SCAA的幾位資深人士評為垃圾咖啡，實際貓屎咖啡本神就是炒作。

2．貓屎咖啡為什么這么貴

在國際市場上，貓屎咖啡始終是名副其實的奢侈品，最主要的一個 原因是制造這種咖啡的不是人而是野生動物。傳統(tǒng)上的咖啡果子采用水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最后取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡卻是利用野生動物體內(nèi)自然發(fā)酵的過程制得。更何況這些野生動物只有印尼這些小島上才有，它們出沒的時間、地點神秘莫測，且數(shù)量在日益減少。雖然印尼當?shù)卦?jīng)宣稱經(jīng)過保護和人工哺育已經(jīng)讓“麝香貓”的數(shù)量得以穩(wěn)定回升，但是這種靠其消化系統(tǒng)才能造就的誘惑人類味蕾的東西，究竟是不能夠與工業(yè)化時代的產(chǎn)品相比擬的。

3．貓屎咖啡的由來

其實這種咖啡的來源也是和他的名字一樣，就是一種叫做麝香貓的大便，也正是由于這個名字的原因，許多人對這種咖啡產(chǎn)生了排斥情緒，印尼當?shù)厝藷o意中發(fā)現(xiàn)麝香貓愛吃這些咖啡果子，并且會在拉大便的時候把豆子原封不動的排出來。

麝香貓是一種夜行性 動物，棲息于叢林地帶，食量很小，野生麝香貓產(chǎn)出的咖啡豆非常稀有，只有人工養(yǎng)殖才能獲得更多的貓屎咖啡。有些不良商販將這種動物關(guān)在狹小、骯臟的籠子里面，逼迫它們不停的吃東西，它們?yōu)l臨崩潰，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿，拉血，一個個相繼死去。在咖啡工業(yè)界，貓屎咖啡被廣泛認為是一種以新奇為賣點的產(chǎn)品。美國特種咖啡協(xié)會表示“業(yè)界的共識是它嘗起來很差”。

SCAA引用一位咖啡專家的評論說：“顯然，貓屎咖啡的賣點在于它的故事而不是它的質(zhì)量。采用SCAA的標準，貓屎咖啡的評分比其他三種咖啡的最低分還要低兩分?？梢酝茰y貓屎咖啡的處理過程淡化了優(yōu)質(zhì)的酸度和口味而使口感更加平淡。當然很多人似乎也將這種平淡口味看作是這種咖啡的優(yōu)點。”