1．粽子用什么葉子包最好

粽子并不僅僅是用粽葉包裹而成，包粽子時用的粽葉最多的是蘆葦葉、箬葉。南方一般以箬葉為主，北方則以蘆葦葉為主。

1. 箬竹葉

箬竹屬中的闊葉箬竹的葉片，主要分布于長江以南各省丘陵地區(qū)。一葉蘭屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，別名蜘蛛抱蛋、箬葉，它的地下部具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長出，一柄一葉，帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起，故名一葉蘭。因其果實極似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋。一葉蘭終年常綠，葉形優(yōu)美，生長健壯，是理想的室內(nèi)綠化植物。

2、 蘆葦葉

蘆葦葉就是蘆葦?shù)娜~子。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長。我國很早就有用蘆葦葉包粽子的習(xí)俗，用新鮮的蘆葦葉包出的粽子，清香軟儒。相傳，我國明代出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。

3、其它

此之外，桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、槲樹葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等都可以用來包粽子。只是蘆葦和箬葉是應(yīng)季時最常用的新鮮的粽葉。比如端午節(jié)前后正是蘆葦葉剛下來的時候，當(dāng)然是吃新鮮的了，其他季節(jié)吃不到的。而像竹葉子是干燥的一年里什么時候包都可以的。

2．粽子的來歷

公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。

為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西?！庇谑牵藗儽阋浴拜匀~裹黍”，做成 “角黍”，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國的端午節(jié)食品。