1．早餐

所謂一日之計(jì)在于晨，因此早餐是一定要吃。不要再迷信吃早餐減肥的說(shuō)法了，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家一致認(rèn)為，不吃早餐比吃早餐更容易胖，而且飢餓感會(huì)使精神渙散，進(jìn)而降低工作效率。早上是人體吸收營(yíng)養(yǎng)最好的時(shí)候，因此多攝取纖維素、維生素等營(yíng)養(yǎng)，可以幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，是很好的選擇。

喜歡西式早餐的人，可以選擇全麥土司夾蛋和生菜，配上一顆柳橙、一根香蕉等水果，再加上一杯牛奶或一杯咖啡。值得注意的是，除非是自己現(xiàn)榨的果汁，否則外面商家賣(mài)的果汁通常都加了很多的糖，如果能吃到新鮮水果，一定以新鮮水果為優(yōu)先。一杯鋁箔包的柳橙汁，所含的營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)遠(yuǎn)不及一顆柳橙來(lái)得豐富。

喜歡中式早餐的人，則可以選擇清粥或地瓜搭配茶葉蛋和燙青菜，蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素等營(yíng)養(yǎng)一次滿足。

如果想吃熱量低的早餐，則可以吃只加醋或橄欖油的生菜沙拉，搭配無(wú)糖豆?jié){，熱量約減少150大卡，營(yíng)養(yǎng)卻不打折。

2．午餐

午餐可說(shuō)是一天中最重要的一餐，一般建議攝取35%的一天應(yīng)攝取熱量。由于人體消耗午餐的時(shí)間比消耗晚餐的時(shí)間多，一些熱量較高的食物可以盡量在午餐的時(shí)候攝取。不過(guò)，腸胃消化的時(shí)候會(huì)使大腦處于缺血缺氧狀態(tài)，如果下午還需要工作集中精神，建議午餐不要吃得太飽，適量即可，并且預(yù)留一段餐后的休息和伸展時(shí)間。

健康的午餐，可以選擇到自助餐吃一碗糙米飯，配上不油膩的蔬菜和肉類(lèi)，或是一碗湯面配上燙青菜和豆干。肉類(lèi)選擇上，魚(yú)肉比一般肉類(lèi)來(lái)得健康，膽鹼含量高，有助于讓大腦保持敏銳。屬于白肉的雞肉也比牛肉、豬肉來(lái)得健康。

許多想減肥的人常常只吃一顆水果或沙拉就打發(fā)午餐，雖然熱量很低，卻不是很健康的作法。就算想減肥，該攝取的熱量還是要盡量維持，才能維持血糖恆定。建議至少吃點(diǎn)全麥吐司、清粥、燕麥等淀粉類(lèi)，才能提供身體所需的熱量，也避免晚餐太過(guò)飢餓，吃進(jìn)太多熱量。

3．晚餐

對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，晚餐可說(shuō)是會(huì)不會(huì)瘦的決戰(zhàn)關(guān)鍵。由于人在睡覺(jué)的時(shí)候基礎(chǔ)代謝率下降，腸道消化也會(huì)變慢，且睡覺(jué)時(shí)消耗的熱量也比白天少，因此如果晚餐攝取太多熱量，會(huì)造成身體無(wú)法消耗，隨后過(guò)多的熱量會(huì)被合成脂肪堆積，造成肥胖。營(yíng)養(yǎng)師建議，想要吃得健康，睡前四小時(shí)最好不要進(jìn)食，宵夜更是應(yīng)該嚴(yán)格禁止。

那么晚餐該吃什么好呢?少量的碳水化合物如糙米飯、蕎麥面，加上水煮肉類(lèi)、蔬菜，像是不含沾醬的滷味，就是完美又飽足的一餐。如果有晚上運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的人，可以在運(yùn)動(dòng)之后補(bǔ)充一杯低脂牛奶或優(yōu)酪乳，才不會(huì)讓飢餓感干擾到睡眠。

如果早餐、午餐的熱量攝取足夠，晚餐不吃的減肥法是可以考慮的。如果覺(jué)得肚子有點(diǎn)餓，建議可以喝一杯低脂牛奶或吃簡(jiǎn)單的水果，或是一杯低熱量的代餐飲品，避免太過(guò)飢餓，最后克制不了吃了宵夜，適得其反喔!

橄欖油的生菜沙拉，搭配無(wú)糖豆?jié){，熱量約減少150大卡，營(yíng)養(yǎng)卻不打折。