1．蔬果

葉菜類(lèi)購(gòu)買(mǎi)后需去除包裝與塑膠袋，置放冰箱時(shí)直接以白報(bào)紙包裹，用水噴濕白報(bào)紙，外層套上塑膠袋后放入冰箱層板架上冷藏，可存放5～6天?；蛑梅庞跍囟燃s攝氏3～5度的蔬果保鮮室，冷藏效果佳且蔬菜較不易被冰箱其余物品壓爛。

水果不需置放于塑膠袋或保鮮盒，直接放冰箱冷藏，置放于層架的圓形水果易滾動(dòng)，外層加套網(wǎng)狀海綿可適度防滑，并可放入冰箱冷藏的蔬果保鮮室，降低碰撞率且效果佳，約5～7天內(nèi)食用完畢較佳。

2．蛋類(lèi)

蛋類(lèi)在存放在冰箱的時(shí)候可選購(gòu)有盒蓋的塑膠蛋架，蓋上盒蓋，上頭還可置放更多物品。

3．調(diào)味料或腌漬品

調(diào)味料腌漬食物，瓶罐重量較重且大小不均一，無(wú)法層疊在一起，收納時(shí)可置放于冰箱拉門(mén)的隔層，方便拿取也較不易因?yàn)榕鲎捕鴮?dǎo)致瓶罐破裂。

冰箱出風(fēng)口處需預(yù)留適當(dāng)空間，以免食物阻塞出風(fēng)口處，短期易造成冰箱內(nèi)上下層冷藏溫度差異，長(zhǎng)期易造成冰箱過(guò)熱或損壞。

4．肉類(lèi)

買(mǎi)回家的豬、雞、牛等肉類(lèi)先將血水先瀝干，先使用夾鏈袋或塑膠袋分裝成小份，裝袋后先平放于桌上將袋中空氣壓出，再將夾鏈封口或?qū)⑺苣z袋直接對(duì)摺。小包裝的肉品較不占空間且易結(jié)凍，解凍時(shí)間也較短，冷凍肉品約十天內(nèi)食用完畢較佳。

片狀包裝的肉置放于冷凍庫(kù)時(shí)，塑膠袋袋口朝下、以層疊方式置放，上頭勿以重物置壓。

5．海鮮

鮮魚(yú)：選購(gòu)的魚(yú)若需冰存并非直接食用，購(gòu)買(mǎi)時(shí)勿刮除魚(yú)鱗，需將魚(yú)肚與魚(yú)鰓切除，以免冰存時(shí)產(chǎn)生異味，裝入塑膠袋后直接對(duì)摺，放冰箱冷凍約7天內(nèi)食用完畢較佳摺。若用保鮮盒收納，魚(yú)型保存較佳且不易混味，收納時(shí)較占空間。

鮮蝦：整尾帶殼蝦子放在保鮮盒或塑膠盒中，盒中水量覆蓋蝦子即可，冰存時(shí)不會(huì)因?yàn)樗稚⑹в绊懣诟?，蝦仁亦可採(cǎi)用此保鮮法，解凍后才吃得到細(xì)嫩的蝦肉。

鍋料：黑輪、貢丸、甜不辣等鍋料，購(gòu)買(mǎi)后分裝成每餐食用的分量，用保鮮盒收納，火鍋料重量較輕，可堆疊于海鮮類(lèi)的保鮮盒上，約14天內(nèi)食用完畢風(fēng)味較佳。