1．冰草可以生吃嗎

冰草可以生吃。

冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿卜素等物質(zhì)，食用后既解渴又補充營養(yǎng)鹽分，是一種高營養(yǎng)價值的蔬菜。把冰草洗干凈，什么都不添加，用舌頭細細地品一下，口感冰爽，沁人心脾，帶一點類似蘋果的酸味和天然的咸味。因此，冰草是可以生吃的。

2．冰草的吃法有哪些

冰草除了生食、涼拌之外，和冰草有關(guān)的菜式，還有水煮、白灼、清炒，甚至用來做湯等。冰草可以水焯，而且用開水略燙一下，就會變軟。所以吃火鍋的時候，可以作為火鍋的涮料，它的口感雖然沒有涼拌那么脆爽，但非常鮮嫩。而通過白灼的方式，會讓冰草變得更入味。

3．冰草哪些人不宜吃

冰草由于是味苦性涼，故身體虛弱、胃寒、低血壓、手腳麻痹、貧血、骨瘦如柴和經(jīng)常頭暈者慎服或從小劑量服起加觀察。孕婦、月事期間禁服。