1．人造雞蛋是怎樣生產(chǎn)出來的：準備原料

將海藻酸納、食用明膠等 7種化學(xué)材料混水，調(diào)勻成凝膠狀，即為蛋清原料，再取同樣材料加入黃色色素，成為蛋黃原料。

2．人造雞蛋是怎樣生產(chǎn)出來的：制作蛋黃

將蛋黃原料倒入模具至2∕3滿，放進以氯化鈣調(diào)成的神仙水中，輕晃模具，蛋黃出現(xiàn)薄膜就宣告完成。將蛋黃在神仙水中靜置1小時定型，再取出沖洗晾乾備用。

3．人造雞蛋是怎樣生產(chǎn)出來的：制蛋清

在模具中倒入1∕3蛋清原料，先像包粽子一樣放進蛋黃，再倒入蛋清，放進 神仙水中輕晃，1粒無殼雞蛋便緩緩浮現(xiàn)。 將裸蛋定型1小時，以清水沖洗後晾乾，準備上殼。