1．沙蟲干多少錢一斤

沙蟲干的價(jià)格其產(chǎn)地、行情、品質(zhì)等有關(guān)，目前市場(chǎng)上的沙蟲干零售價(jià)格一般在500-1000元左右一斤。

廣東省廣州市越秀區(qū)沙蟲干批發(fā)價(jià)格330元/斤;

海南省三亞市天涯區(qū)沙蟲干批發(fā)價(jià)格520元/斤;

廣東省深圳市寶安區(qū)沙蟲干批發(fā)價(jià)格680元/斤;

廣東省湛江市廉江市沙蟲干批發(fā)價(jià)格600元/斤;

廣西壯族自治區(qū)北海市銀海區(qū)沙蟲干批發(fā)價(jià)格650元/斤;

福建省漳州市漳浦縣沙蟲干批發(fā)價(jià)格750元/斤。

2．沙蟲干的選購(gòu)方法

優(yōu)質(zhì)的沙蟲干長(zhǎng)度一般在8至11厘米，表面干爽，蟲體紋路清晰，略帶點(diǎn)點(diǎn)光澤，蟲體呈淡米黃色，無(wú)內(nèi)臟殘留，泡開后會(huì)有些少沙子;

一般品質(zhì)的蟲抓上去很粘，顏色暗黃或暗黑，蟲體短小，因?yàn)殡y處理，所以都會(huì)有不少的沙子殘留。

3．沙蟲干的做法推薦

沙蟲干冬瓜湯

材料：沙蟲干8-10根(8cm長(zhǎng)每根)、冬瓜適量、蔥花少許、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、油適量

做法：

1、沙蟲干買來(lái)先去沙袋，剪開，不要泡。一根先中間破開，再剪成兩段;

2、油少許，不要燒太熱，下沙蟲干炸到變色，大約十幾二十秒;

3、加水，煮10十分鐘左右，湯會(huì)慢慢變白的;

4、煮的時(shí)候冬瓜切片，小蔥切成蔥花;

5、湯變白就下冬瓜，加一點(diǎn)鹽，煮熟之后起鍋撒小蔥就好了。

沙蟲干牛鰍魚湯

材料：沙蟲2兩、合掌瓜1斤、瘦肉4兩、牛鰍魚1條、茨實(shí)1兩、淮山5片

做法：

1、沙蟲干先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙;

2、瘦肉洗凈，出水。牛鰍魚去鱗，洗凈，用少許油把兩邊煎至微黃色;

3、茨實(shí)及淮山先用水浸軟;

4、合掌瓜去皮去核，洗凈，切開大塊;

5、鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鐘，轉(zhuǎn)慢火煲3個(gè)小時(shí)即可，加鹽調(diào)味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來(lái)吃。