中華文化的博大精深，還體現(xiàn)在飲食上，最為人熟知的就是八大菜系，但八大菜系之外還有許多美食，每一個地方都有每個地方的特色，比如天津的煎餅果子，廣東的早茶，四川的火鍋，西安的油潑面，湖南的剁椒魚頭。

在歷史進(jìn)程中，每一個省份都逐漸形成了自己的語言，獨(dú)特的文化和飲食，有的地方嗜辣，也有的地方喜歡甜食，總之“酸甜苦辣“各有所愛。在中國這樣一個民以食為天的國家里，人間充滿了煙火氣，在一餐一飲可以與人交際，可以看出一個人的喜好;也可以體現(xiàn)國家的繁榮興盛。

甚至在艱難歲月里，可以靠縮衣節(jié)食來度過難關(guān)。大家一談?wù)撈痫嬍嘲_萬象，豐富多彩立馬會想到“滿漢全席”?！皾M漢全席”是滿族菜與漢族菜結(jié)合在一起的盛宴，總共有108道南北特色菜，體現(xiàn)了中國瑰麗的飲食文化。食材豐富多樣，五味俱全，山珍海味應(yīng)有盡有，而這108道菜要三天才能吃完。

乾隆五十年(公元1785年)四海升平，安居樂業(yè)。乾隆皇帝舉行了清朝由來已久的“千叟宴”，可以說空前熱鬧，參加宴會的有3000名文武百官。乾清宮里面所設(shè)的宴席達(dá)到800桌之多，宮里熙熙攘攘，大家舉杯的聲音清脆悅耳，觥籌交錯，咀嚼聲，談笑聲回蕩在宮室內(nèi)，顯出一派繁華盛景。

上了90歲的老人，乾隆便會親賜一杯御酒;其他老人都由皇子，皇孫去席間敬酒。宴會后乾隆還賜予那些大臣如意，壽杖，朝珠等禮品，乾清宮中環(huán)佩叮當(dāng)，大臣們謝恩的聲音響徹云霄。

清朝初期，康熙年間(1661年—1722年)民間還有一些疾苦之聲，有很多黎明百姓還吃不飽飯?？滴鯙榱酥卫韲?，讓國家盡快復(fù)蘇起來，想了很多辦法?！吨熳蛹矣?xùn)》中有一句“一粥一飯，當(dāng)思來之不易?！睂m中的皇帝和嬪妃們都過著錦衣玉食的生活，甚至浪費(fèi)了許多吃不完的食物。

康熙也覺得可以節(jié)約一點(diǎn)，如果統(tǒng)治者太過于驕奢淫樂，那么一個國家維持不了多久便會滅亡?？滴踉谝淮闻c大臣聊天中，他問大臣每天都吃一些什么，大臣總是支支吾吾說不清，就說和普通人吃得一樣。

康熙聽到這樣的話，有點(diǎn)生氣，他又不知道普通人平常會吃一些什么。大臣十分懼怕康熙的怒容，便告訴自己家中幾天吃一次，平常經(jīng)常吃窩頭搭配小米粥。南方朋友對于“窩頭“或許會有些陌生，它是北方人民經(jīng)常吃的一種食物，由玉米面做成，口感軟糯香甜，很有飽腹感。

康熙覺得自己每天吃窩頭一定可以省下不少錢，便將自己的指令傳達(dá)下去，一星期之后，御膳房太監(jiān)送來了賬本，康熙一看有增無減，一下子龍顏大怒，以為是地下的奴才們貪污了。

原來并不是，只是因?yàn)榻o皇帝吃的，他們都不敢取太差的原料，用的是玉泉水，精選玉米面，連做窩頭的師傅都從宮外請了幾百個。康熙沉默了半響后，搖了搖頭說，以后不要再吃窩頭了!