1．無(wú)糖飲料為什么還是甜的

有人工甜味劑。

無(wú)糖飲料是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料，用甜味劑代替糖分和正常攝入糖分的人相比，體重沒有變化。

人工甜味劑是一類廣泛應(yīng)用于食品、飲料、藥物和個(gè)人護(hù)理品的人工合成或半合成的代替蔗糖的有機(jī)化合物，由于大部分人工甜味劑幾乎不被人體轉(zhuǎn)化，因此被人們稱為無(wú)熱量的糖。

人工甜味劑是一類廣泛應(yīng)用于食品、飲料、藥物和個(gè)人護(hù)理品的人工合成或半合成的代替蔗糖的有機(jī)化合物，由于大部分人工甜味劑幾乎不被人體轉(zhuǎn)化，因此被人們稱為無(wú)熱量的糖。近年來(lái)，人工甜味劑也被廣泛用于動(dòng)物飼料，以改善飼料的口感。第一種被人類使用的人工甜味劑是糖精，他是在1897年用煤焦油提煉一種新的防腐劑時(shí)意外發(fā)現(xiàn)的。在1890至1930年間，糖精在美國(guó)是唯一被使用的人工甜味劑，而且當(dāng)時(shí)只被用于糖尿病患者。隨著人類生活水平的提高，肥胖問題受到更多的關(guān)注，這加速了多種人工甜味劑的出現(xiàn)和更為廣泛的使用。1950年至1980年，甜蜜素和阿斯巴甜逐漸出現(xiàn)在人們的生活中，之后，三氯蔗糖，安賽蜜，紐甜和NHDC等新型甜味劑在消費(fèi)市場(chǎng)上所占分量越來(lái)越大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球每年大概消費(fèi)安賽蜜4000噸，甜蜜素47000噸，糖精37000噸。

目前，美國(guó)允許使用的人工甜味劑包括糖精、阿斯巴甜、紐甜、安賽蜜和三氯蔗糖等。而歐盟允許使用的甜味劑包括糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、NHDC、安賽蜜和三氯蔗糖等。中國(guó)是甜味劑消費(fèi)和生產(chǎn)的大國(guó)。中國(guó)允許使用的甜味劑主要有糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、紐甜、安賽蜜和三氯蔗糖等。

2．喝無(wú)糖飲料注意事項(xiàng)

在無(wú)糖飲料中，最提倡喝的是茶類飲料，如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等。茶類飲料中，如果不添加蔗糖的話，是不含糖的，糖尿病患者可以隨時(shí)飲用。綠茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除壓力的作用。而且茶對(duì)降血脂有好處，所以，糖尿病合并血脂紊亂的患者可以適量飲用。肥胖的糖尿病患者多喝茶對(duì)身體也是有好處的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪較高，對(duì)糖尿病伴血脂紊亂的患者不合適。

在無(wú)糖飲料中，最不提倡飲用的是碳酸類飲料，其次是南瓜果汁，不建議糖尿病患者多喝。

專家提醒：這些無(wú)糖飲料只能起到補(bǔ)充水分的作用，糖尿病患者在出現(xiàn)低血糖反應(yīng)時(shí)，不能選用。