1．南瓜血糖高的人能吃嗎

南瓜含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，是一種健康的蔬菜，但因為其中含有較多的淀粉與可溶性糖分，而且南瓜的血糖生成指數(shù)(GI)為75，屬于高血糖指數(shù)食物，進入人體腸胃后易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進入血液后當然不會降糖，所以有一派人主張?zhí)悄虿』疾灰顺阅瞎?，以免血糖升高?/p>

而另一派主張吃南瓜可以降血糖的人，則是認為南瓜中有豐富的膳食纖維，特別是南瓜中特有的「南瓜多糖」，這種物質(zhì)可以有效幫助控制糖尿病患在飯后血糖升高的速度，達到調(diào)節(jié)胰島素平衡、維持正常血糖與血壓的作用，再加上食用過后會有一定的飽足感，可以減少攝入其他食物，降低總熱量的攝取，某種程度是可以達到控制血糖的目的。

因此如果高血糖患者要食用南瓜，專家建議要食用低糖型南瓜(總糖含量不超過6%)，每日不宜超過500克，每餐不宜超過250克，至于烹調(diào)方式最好是用清蒸的方法，應避免油煎、油炸，可以取代部份淀粉類食物當做主食。

2．哪些人不適合吃南瓜

1、對南瓜過敏的人，南瓜過敏算是很少見的一種du病了。南瓜zhi雖然不是常見的過敏dao源，但是有一小部分的人群體質(zhì)對于南瓜是不耐受的。吃了南瓜之后可能出現(xiàn)皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。這類人群就可能是對南瓜過敏，如果每次吃南瓜都會造成不適，那么之后還是不要再吃南瓜比較合適。

2、濕熱上火的人，南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

3、皮膚上出現(xiàn)有感染或者有發(fā)熱的人，因為在中醫(yī)來說，南瓜它屬于發(fā)物，本身它是屬于溫性的食物，吃了以后可能會加重上火，導致細菌炎癥加重，導致發(fā)炎更嚴重，導致出現(xiàn)病情惡化，所以不建議食用。

3．高血糖飲食禁忌

1、忌吃含糖量高的食品

血糖高人群除了每日食用的規(guī)定量的主食外，忌食額外含糖量高的零食糕點，例如：奶油、果醬、地瓜、藕粉、土豆、芋頭、含糖高的水果等。同時，要控制米、面等主食的每日食用量，米飯不超過一個拳頭。

2、忌吃高膽固醇食品

血糖高人群由于胰島素代謝紊亂，進而導致患者體內(nèi)的脂肪代謝紊亂，使得脂肪的氧化分解不完全。糖尿病患者過量吃用高膽固醇食品，容易導致脂血癥，嚴重的可能會導致酮中毒。

3、忌吃辛辣刺激食品

辛辣刺激類食品，都屬于熱性食品。血糖高人群過多的食用如姜、辣椒、胡椒、芥末等刺激類食品，會加重患者的熱象，導致饑餓感明顯，食欲增強，對健康不利。

4、忌喝咖啡

很多人都以為咖啡沒有甜味，是血糖高人群安全食品，其實不然，現(xiàn)在已有研究表明，咖啡會導致人體的血糖升高。血糖高人群，就算飲用不加糖的咖啡，一天的飲用量超過6杯，就會明顯的影響血糖高人群的康復治療。

5、忌喝蜂蜜

蜂蜜是血糖高人群禁忌食用的，因為蜂蜜中糖分的含量超過80%以上，其中42%是人體不需要進行消化就能直接吸收的葡萄糖，因此蜂蜜對血糖高人群血糖的影響是較大的，盡量避免食用。

6、忌飲酒

人們在飲酒的時候，一般都會進食一些碳水化合物，來緩和酒精對腸胃的刺激，但這就會導致血糖的升高。而如果飲酒時，不吃食物，會抑制肝糖的分解，容易使人出現(xiàn)低血糖的問題，這都對健康不利。因此，糖尿病患者或血糖高人群要盡量避免飲酒。