1．甘蔗馬蹄水的功效

1、清熱降火

馬蹄和甘蔗都是性寒，味甘的食物，食用性寒的食物可以去除體內(nèi)的燥熱之氣，緩解因燥熱之氣導致的上火的癥狀，具有清熱降火的作用，因此食用馬蹄甘蔗煮水可以清熱降火。

2、利尿降壓

馬蹄和甘蔗都含有豐富的礦物元素，因此食用可以促進水分和鈉元素的排出，有利尿的作用，并且可以降低滲透壓，食用甘蔗和馬蹄煮水有利尿降壓的作用。。

3、潤肺止咳

馬蹄有化痰的作用，能緩解肺部肌肉的緊張情況，因此具有止咳的作用，馬蹄和甘蔗都能滋潤肺部，減輕肺燥，化解肺部積痰，增強肺部功能的作用，因此食用甘蔗馬蹄煮水可以止咳化痰。

4、和胃止嘔

馬蹄和甘蔗中都含有豐富的鐵元素，而缺鐵容易導致缺鐵性貧血，因此將甘蔗和馬蹄一起煮湯食用，可以防止缺鐵性貧血的情況出現(xiàn)。

2．甘蔗馬蹄水的做法

材料：甘蔗1/4段、馬蹄8-10個、紅棗6粒、鮮姜10g

1、馬蹄去皮洗凈，甘蔗切段并盡可能豎切成四份，紅棗沖洗浸泡，姜切絲備用；

2、將洗凈的馬蹄和甘蔗段放入鍋中，添水，水量至少是鍋中食材的3倍以上；

3、大火將其煮沸，放入紅棗和姜絲，改小火；

4、小火煮1個小時，關火放涼即可飲用。