1．臭豆腐最好不要和什么一起吃?

臭豆腐+茭白：這兩種食物一起會(huì)形成結(jié)石，對(duì)我們的身體健康是非常不好的。

臭豆腐+蔥：這兩種食物一起吃會(huì)使我們的身體無(wú)法吸收足夠的鈣物質(zhì)。

臭豆腐+菠菜：會(huì)降低對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

臭豆腐+竹筍：會(huì)引發(fā)一定的疾病。

臭豆腐+苦瓜：會(huì)給我們的身體帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)。

臭豆腐+木耳菜：會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素，使我們的身體無(wú)法吸收所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是一種負(fù)擔(dān)。

臭豆腐+蜂蜜：會(huì)容易造成腹瀉的現(xiàn)象。

2．臭豆腐怎么做好吃?

蒸臭豆腐

做法：

先用清水將2塊臭豆腐表面霉斑略洗一下，對(duì)半切開(kāi)隨意放在碗中。

淋入3湯匙料酒，撒上辣椒面，蒸10分鐘豆腐自然軟化散開(kāi)凝結(jié)成一整塊，撒上蔥花即可。

功效：

可以抗血管，因?yàn)槌舳垢谴蠖棺龀傻模谱鞔蠖怪泻械脑碥?，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效，對(duì)我們的身體非常的有利。

3．臭豆腐吃多了的壞處

1：導(dǎo)致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

2：促使痛風(fēng)發(fā)作

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。

可見(jiàn)，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過(guò)量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

3：促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。