1．奇亞籽是生吃還是熟吃

奇亞籽即可生吃也可以熟吃，如果是生吃的話可以直接將奇亞籽泡水或者加入牛奶、果汁中食用，

如果是熟吃可以將奇亞籽干炒后拌涼菜或者搭配其它菜肴食用，也可以將奇亞籽打成粉狀也可以當(dāng)做面粉來制作面包或蛋糕來吃。

2．奇亞籽食用注意事項

1、奇亞籽的蛋白質(zhì)是植物蛋白，較不易消化，還含有豐富的碳水化合物和纖維素，不利于消化，因此一次不能食用過多。奇亞籽一般食用量在10到15克左右，一天食用2次左右就可以。

2、奇亞籽不要直接吞服，要先將它泡發(fā)之后再服用，不然對食道是有一定的傷害的。

3、奇亞籽會引起容易過敏的人過敏。芥菜種過敏癥的人應(yīng)該遠(yuǎn)離奇亞籽。過敏反應(yīng)表現(xiàn)為眼睛腫痛，皮疹和腹瀉。

3．奇亞籽的吃法推薦

奇亞籽煎餅

材料：奇亞籽4大匙、面粉100克、鹽或糖(依個人口味喜好添加)、椰子油、草莓

做法：

奇亞籽加入200毫升水，均勻攪拌后加入適量面粉，并持續(xù)攪拌成為膏狀面糊(不可過濃或過稀)，此時可依喜好加入鹽、糖或香料等調(diào)味;

鍋中倒入椰子油后便可開始放入適量面糊，將餅皮煎至金黃色便可起鍋，并放入切片草莓即完成。

奇亞籽布丁

材料：400毫升牛奶或椰奶、100克的奇亞籽、2到3大匙的可可粉(調(diào)味用，可自由搭配，也可用香草粉或肉桂粉取代)、1大匙蜂蜜或代糖(甜菊糖)

做法：

放入容器中均勻攪拌至乳霜狀，放入冰箱冷藏至少2小時或一晚，拿出便可享用口感獨(dú)特的特制布丁。