1．直接生吃

八月瓜最簡單的方法便是直接生吃，如果果皮已經(jīng)軟了，可以掰開果皮，用勺挑取果肉吃，連皮帶籽一起吃，能促進腸胃蠕動和幫助消化;如果果皮不軟說明果實未全熟，不要著急食用，可以放置5～7天后與蜂蜜或冰糖混著吃。

2．煮著吃

除了鮮食之外，八月瓜還可以搭配蜂蜜一起煮著吃，《食性本草》說：“主胃口熱閉，反胃不下食?！币悦鬯笫常芤嫖高M食。用于熱痢，飲食少進，或濕熱腹瀉，小便短赤，飲食減少。

具體做法：八月瓜6個，剝?nèi)ス?，加蜂蜜和水適量，煮熟食。

3．泡茶

八月瓜除了果肉之外，果皮也可以用來泡茶喝，將果皮用飲用水洗刷干凈后切成絲，曬干或烘干后，貯存于密封的鐵盒中做保健茶用。

炒著吃

八月瓜炒肉絲

材料：八月瓜2個、胡蘿卜1個、瘦肉50克，食用油、食鹽、生姜、料酒各適量

做法：

1、將八月瓜、胡蘿卜、瘦肉切成絲;

2、鍋置火上，爆香姜絲，放入肉絲、料酒炒至變色;

3、放入八月瓜絲、胡蘿卜絲翻炒均勻，加入適量的調(diào)料即可。

八月瓜炒雞蛋

材料：八月瓜1個、洋蔥1個、雞蛋2個，調(diào)味料少許

1、八月瓜切成丁，洋蔥洗凈后切成粒，雞蛋磕入碗內(nèi)打散;

2、鍋置火上，放入適量的食用油，將雞蛋液倒入鍋內(nèi)炒熟;

3、依次放入八月丁、洋蔥粒翻炒均勻，加入調(diào)味料即可。