1．提取物不同

磷蝦油萃取自生活在南冰洋的南極洲水域的一種體積很小的、類似蝦的無脊椎動(dòng)物的磷蝦，它們以群集方式生活，有時(shí)密度達(dá)到每立方米10,000—30,000只。磷蝦是長(zhǎng)須鯨(體形小于北極露脊鯨和藍(lán)鯨，居鯨類第3位)的主要食物來源，也是從三文魚到藍(lán)鯨的各種海洋生物的食物來源，它是海洋中最有營養(yǎng)的生物。南極磷蝦只適宜生活在南極周圍比較寒冷的海域，遠(yuǎn)離南極的海中是找不到南極磷蝦的蹤跡的。南極磷蝦是南極生態(tài)系統(tǒng)最低端的生物，食用冰藻。

魚油主要提取自沙丁魚、鳀魚(鳳尾魚)、馬鮫魚、鮪魚、野生三文魚(鮭魚)等。2016年魚油粗油需求從種類上劃分主要為鳀魚(鳳尾魚)。選擇鳀魚是因?yàn)槠涫鞘澄镦湹投说聂~類，魚小且壽命短，吸收的污染物少。深海魚的打撈大多在近海進(jìn)行，即使是遠(yuǎn)洋的魚類，也很難杜絕重金屬、農(nóng)藥、有機(jī)污染物等污染。深海魚類的聲周期越長(zhǎng)，污染越嚴(yán)重。

因此從原料上講，南極磷蝦更純凈更安全。

2．抗氧化能力不同

磷蝦油含有具有多種保健功能的抗氧化劑–蝦青素，蝦青素(astaxanthin，簡(jiǎn)稱ASTA，在港臺(tái)地區(qū)又稱為蝦紅素)，也是類胡蘿卜素合成的最高級(jí)別產(chǎn)物，β-胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物，因此在自然界，蝦青素具有最強(qiáng)的抗氧化性，而魚油中是不含蝦青素的。因此磷蝦油的抗氧化力會(huì)更強(qiáng)。

3．營養(yǎng)成分不同

魚油的主要營養(yǎng)成分為omega-3多不飽和脂肪酸(EPA, DHA)，且隨著魚油精制技術(shù)的提高和消費(fèi)需求，魚油中EPA和DHA的含量都可以達(dá)到非常高的水平，甚至超過南極磷蝦油。

南極磷蝦油中也含有omega-3，其EPA, DHA水平可以跟部分魚油參數(shù)齊平;但是南極磷蝦油中還含有大量的磷脂、蝦青素、膽堿還有維生素等其他微量元素。這是魚油中沒有含有的。

4．吸收速度不同

磷蝦油中的 ω-3 脂肪附著于磷脂質(zhì)，這就意味著，它可以被您的身體直接吸收。

魚油中的 ω-3 脂肪附著于甘油三脂，而甘油三脂必須在腸道中分解成 DHA 和 EPA 基礎(chǔ)脂肪酸。約 80% 至 85% 會(huì)被直接排出腸道。

研究證實(shí)，磷蝦油的吸收要比魚油高出 10 至 15 倍。

5．油脂作用位置不同

魚油偏好調(diào)整在血中流通的發(fā)炎性組織介素，借此減少全身的發(fā)炎。

磷蝦油有益的效果，局限在關(guān)節(jié)中。在一個(gè)研究中，磷蝦油減少進(jìn)入關(guān)節(jié)和關(guān)節(jié)內(nèi)層組織的發(fā)炎細(xì)胞。可以減少關(guān)節(jié)炎患者疼痛、腫脹和功能損失的效果，每天只要300 毫克磷蝦油，就可以減輕膝關(guān)節(jié)痛。