1．南瓜和蝦能一起吃嗎

南瓜和蝦不可以一起吃。因?yàn)槲r、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素C的南瓜同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降。要是不小心將南瓜和蝦一起吃，引起痢疾，出現(xiàn)腹瀉等情況，不嚴(yán)重時(shí)可以用黑豆、甘草解毒。要是感覺(jué)嚴(yán)重，建議到醫(yī)院就診。

雖然南瓜不能和蝦一起吃，但是南瓜是可以和蝦皮一起吃的。南瓜有消炎止痛、理氣護(hù)肝、降血糖、解毒等功效，蝦皮有增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力的功效，相輔相成，可以搭配食用。

2．吃南瓜的注意事項(xiàng)

1、煮南瓜時(shí)，因外皮含有大量營(yíng)養(yǎng)，不宜削皮，這樣做同時(shí)還可以在南瓜煮得過(guò)爛時(shí)，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開(kāi)后有酒精味兒，則應(yīng)先切掉再烹調(diào)。

2、對(duì)南瓜過(guò)敏的人不宜食用。南瓜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)南瓜過(guò)敏的話(huà)，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用南瓜。

3、南瓜性溫，多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿(mǎn)者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

4、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。南瓜不可加醋，醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3．南瓜相克食物

南瓜+鯉魚(yú)：會(huì)引起中毒

南瓜+帶魚(yú)：會(huì)易中毒

南瓜+蝦：會(huì)引起腹瀉、腹脹

南瓜+芹菜：會(huì)腹脹、腹瀉

南瓜+苦瓜：會(huì)破壞維生素C

南瓜+蕎麥：會(huì)功能相反、不宜同食

南瓜+羊肉：會(huì)發(fā)生黃疸和腳氣

南瓜+羊肉：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅

南瓜+鯉魚(yú)：一起吃會(huì)中毒

南瓜+螃蟹：一起吃會(huì)引起中毒

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。