1．桑葚多少錢一斤 

關(guān)于桑葚多少錢一斤由于地區(qū)不同價格也會有所出入，一般來說3、4月份能上市桑葚,是在南方,1.5厘米長，大粒的，紫黑色，大概10元/500克。運到北方零售價都在20-30元以上,批發(fā)價在8-10元。

現(xiàn)在在一些菜市場、水果店乃至大超市，都能買到新鮮的桑葚，桑葚這種兒提時代隨處可摘的水果如今變得稀有，價格也越來越貴。據(jù)宜賓市記者報道，水果店和超市里的桑葚，都是裝在巴掌大小的塑料筐里賣的，一筐桑葚最多只有二三兩，售價十多元。以此計算，一公斤桑葚的零售價達到六七十元，并不便宜。相比之下，在菜市上出售的桑葚要便宜些，每斤售價10—20元不等，但要買到這種按斤售賣的桑葚不容易，即使有，數(shù)量也不多，去晚了根本買不到。”

據(jù)悉，目前全國桑葚主產(chǎn)區(qū)主要在四川和新疆，此外陜西、廣東、山東等地也有商品桑葚上市銷售。而在北京最近幾年還有大棚種植反季節(jié)桑葚上市，每年一月份上市，趕春節(jié)消費市場，這些大棚桑葚賣到一二百元一公斤。

其實水果的價格除了有個大概的浮動范圍之內(nèi)，其還受當(dāng)時的天氣和產(chǎn)量的影響，保鮮，運輸費用也是其中一個重要因素，因而，在當(dāng)季吃當(dāng)季的水果是最為實惠和健康的。

2．挑選桑葚注意事項

1、看成熟期

桑葚在每年的4月到6月份果實可以成熟采收，所以在5月開始的話就可以在市面上購買到桑葚。桑葚不僅可以吃到新鮮的，還可以曬成桑葚干，成為一種果脯。

2、看表面

桑葚與楊梅的挑選方法基本一致，因為它們都是屬于吃表面果肉的水果，所以我們最先看的應(yīng)該是桑葚的表面，應(yīng)該飽滿豐盈，肉肉的，看起來很水的就是新鮮的桑葚。

3、看整體

上面有一個一個的小圓球，我戲稱它們是包裹著果汁的圓球球。整體看來的話，表面上如果已經(jīng)發(fā)皺了，那么這個水果的時間肯定長了，這樣的桑葚就不能選了。

4、看果柄

看果子的本身不用說，大家都會仔細的看。但是還有一種能夠分辨果實新鮮與否的方法就是看桑葚的果柄。新鮮的水果都是帶著柄一起摘下的，那么一定程度上可以看出果實的新鮮程度來。

5、看顏色

桑葚的顏色就要選那種紫黑色的了，那樣的桑葚是完全成熟的，而且會非常甜。北方其實還有一種本土的桑葚的品種，是紅色的，那種沒有黑紫色，只是火紅的顏色，也非常好吃非常甜。

6、摸手感

拿起一顆桑葚，放在手里感覺一下。那種飽滿的有彈性的是最好的最新鮮的。而不新鮮的桑葚，拿到手里干枯萎靡的感覺，這樣的桑葚不能選。

3．桑葚食用注意事項

1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

2、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

4、寶寶不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。