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    首頁 飲食快報 口香糖的三大爭議性添加劑

    口香糖的三大爭議性添加劑

    1.抗氧化劑

    除了上述所列的成分外,口香糖還有一個爭議性頗高的添加物,那就是抗氧化劑,二丁基羥基甲苯(BHT)以及丁基羥基甲氧苯(BHA),由于他們可以降低食物的氧化還原反應(yīng),所以通常當(dāng)作防腐劑使用。雖然抗氧化在我們的印象中,可能會連結(jié)到保養(yǎng)品,對于延緩肌膚老化有所幫助,但是這裡提到的BHT和BHA卻有致癌的爭議,不過基于大部分都是以動物實(shí)驗(yàn)為主,對于人體的影響仍沒有確切的定論。

    根據(jù)美國食品藥物管理局(FDA)的規(guī)范,在食物中添加BHA的上限是0.02%;雖然美國衛(wèi)生及公共服務(wù)部(HHS)將其定調(diào)為「可能的致癌物」,但是BHA在符合規(guī)范的劑量下,仍屬于合法的添加物;而BHA的情形其實(shí)也相差不遠(yuǎn),在合法的劑量下仍被準(zhǔn)許添加于部分食物內(nèi),不過也由于它們的致癌爭議性,有部分廠商也開始自主規(guī)范不在產(chǎn)品添加BHT或BHA。

    口香糖的三大爭議性添加劑

    2.二氧化鈦(Titanium Dioxide)

    它在食品添加物上,屬于著色劑的一種,如果你有吃過白色的口香糖,那它的添加物內(nèi)很可能含有二氧化鈦。有趣的是,它也被添加在油漆當(dāng)中,以及因?yàn)槠浞瓷渥贤饩€的功效,而加入防曬用品內(nèi),某些美白保養(yǎng)品也可以見到它的蹤跡。關(guān)于二氧化鈦研究跟抗氧化劑一樣,仍存在爭議性,部分動物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)高濃度的二氧化鈦,可能會導(dǎo)致中樞神經(jīng)和器官損傷。目前禁用二氧化鈦的國家只有法國,我國仍將其列為合法的食品添加物。

    口香糖的三大爭議性添加劑

    3.阿斯巴甜

    身為人工甜味劑的阿斯巴甜,除了被用作口香糖的添加物外,也被使用于飲料以及為糖尿病(Diabetes)患者所設(shè)計的代餐,由于其本身不含有任何熱量,對于想吃甜食,但又不想獲得熱量的人而言是最佳選擇,但關(guān)于阿斯巴甜的研究仍有提高肥胖、糖尿病和心臟病(Heart disease)罹患機(jī)率的說法,在現(xiàn)今的研究情況下,阿斯巴甜對人體所造成的危害,仍須打上問號。

    美國食品藥物管理局(FDA)將阿斯巴甜的每日攝取含量,訂為每人每公斤體重不超過50公克,舉例來說:70公斤的成人,每日阿斯巴甜攝取含量,以3500公克為上限;你當(dāng)然可以因?yàn)橛幸蓱],而選擇不碰含有阿斯巴甜的產(chǎn)品,反之,只要不超過阿斯巴甜的每日攝取含量限制,對人體的基本不會有太大的影響。

    口香糖的三大爭議性添加劑

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