鹽是日常生活中大家都熟悉的一種調(diào)味品，但是，在古代的時(shí)候，買(mǎi)鹽可不像現(xiàn)在這么方便，

古時(shí)候的鹽相當(dāng)于現(xiàn)代社會(huì)的石油，是高價(jià)值的東西，被朝廷嚴(yán)格控制著，如果有人販賣(mài)私鹽就是重罪，要坐牢的，嚴(yán)重的甚至要株連九族。

身體攝入的鹽太少，身體就會(huì)出現(xiàn)毛病，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)感覺(jué)全身乏力，十分虛弱，這是因?yàn)樯眢w的水循環(huán)被破壞了。而古時(shí)候的食用鹽制造量太少，因此朝廷對(duì)鹽巴是嚴(yán)格控制的。

在古代一斤鹽制造出來(lái)朝廷給十文，朝廷再賣(mài)出去則是一百文到三百文。要是用鹽來(lái)腌制成咸魚(yú)的話，五斤咸魚(yú)就要一斤食鹽。

這樣一看的話，豈不是要破產(chǎn)。又腌制不出多少的咸魚(yú)。而且，咸魚(yú)一條你要賣(mài)多少錢(qián)才能夠賺回來(lái)，但是漁民想要將魚(yú)送到其他地方，為了避免發(fā)臭，只能腌制成咸魚(yú)。

宋朝經(jīng)濟(jì)繁榮，汴京城內(nèi)閑魚(yú)販子數(shù)不勝數(shù)，這就和朝廷制定的政策有關(guān)了。買(mǎi)賣(mài)咸魚(yú)這行一般只有漁家會(huì)干，他們每次出海打完魚(yú)都可以從官府那里領(lǐng)取一定數(shù)量的食鹽。當(dāng)然，工作人員會(huì)根據(jù)漁家網(wǎng)中魚(yú)的條數(shù)分配，

多一點(diǎn)都不行，不光是鹽，連咸魚(yú)也不能私吞，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必定重刑。換而言之，別看小小的咸魚(yú)不起眼，它的生產(chǎn)成本高的嚇人，因此在古代，能吃上咸魚(yú)的都是大戶人家。元朝時(shí)期，朝廷甚至禁止百姓私自用鹽腌制食物，否則也按走私官鹽處罰，

直到清朝的時(shí)候，朝廷才將鹽巴根據(jù)用途進(jìn)行了分類(lèi)。為了解決咸魚(yú)的問(wèn)題，朝廷想出了一個(gè)辦法，將腌制咸魚(yú)的鹽和食用鹽分開(kāi)了，食用鹽的顏色是偏向白色的，而腌制咸魚(yú)的鹽叫漁鹽，顏色偏向紅色，純度也沒(méi)有食用鹽那么高，不能直接食用，價(jià)格也比食用鹽便宜很多。

直到晚清的時(shí)候，隨著工業(yè)化的發(fā)展，鹽巴的價(jià)錢(qián)也慢慢降下來(lái)，而到了現(xiàn)代社會(huì)，鹽巴的純度不僅提高了很多倍，價(jià)錢(qián)也十分低廉，每家每戶都能用得起，所以生活在現(xiàn)在的時(shí)代，我們是幸運(yùn)的。