唐朝是中國歷史上最重要也是最強盛的時代之一，藝術、文化等方面也得到高速發(fā)展。下面知秀網(wǎng)小編給大家?guī)砹讼嚓P內(nèi)容，和大家一起分享。

我國酒文化歷史源遠流長，酒本身質(zhì)地醇香，口感綿柔，加之在歷史的不斷積淀中形成的獨特的酒文化內(nèi)涵，使其愈發(fā)具有魅力。酒文化在唐代文學的推動下逐漸發(fā)展，吸引了越來越多的群體的青睞并逐漸普及。

上至皇帝重臣、王公貴族，下至平民百姓、歌舞娼妓，無論是文人雅士，還是不懂詩書的鄉(xiāng)村老叟，無論是男性還是女性，都深受酒文化的熏陶。他們在充當著酒文化的傳播者的同時，亦是酒文化的忠實粉絲，深受酒文化的影響和熏陶。

對于受眾群體的研究，可以更好地幫助我們了解酒文化在這些群體中的影響和意義，以及他們對酒文化的態(tài)度和行為習慣，以便更好地推動酒文化的進一步發(fā)展和傳播。

一、文人受眾群體

文人自古就與酒結(jié)緣已深，他們中的大多數(shù)人似乎都對酒情有獨鐘，酒已經(jīng)深深地融入他們生活乃至精神世界中，發(fā)揮著不可或缺的角色。在酒文化內(nèi)涵不斷地豐富下，他們與酒的關系更加密切，吟詠詩篇、作畫寫書等等，無一不在自己的創(chuàng)作中影射著酒文化的影響，作為酒文化的忠實傳播者，他們留下了大量豐富的佳作名篇，不斷推進著酒文化的更廣泛地傳播。而文人群體作為傳播者的同時，他們亦在受著酒文化的影響，成為酒文化的傳播對象。

在很多文人的生活中，酒成為他們不可缺少的陪伴，他們借醉酒之精神來表達著心中的情感。那么這些文人為什么如此好酒呢，從酒文化對他們的影響來看，可以從以下幾個方面分析：

1.酒是激發(fā)他們靈感的有利工具

酒作為一種物質(zhì)文化，能夠使人精神振奮，大腦活躍，思緒飛揚，使人的思維進入一種高度活躍的狀態(tài)，而這對于文人來說，正是創(chuàng)作靈感的重要來源，所以他們更需要酒的輔助作用。文人在醉酒后更能激發(fā)情緒，產(chǎn)生豐富的聯(lián)想和想象。

古代眾多文人的絕世佳作不少是醉酒后的一揮而就的。唐代文人群體龐大，文學成就輝煌，酒文化也發(fā)揮了重要作用。李白醉酒下的《將進酒》、《月下獨酌》、《把酒問月》等等，留下了大量的千古佳作，酒是激發(fā)其創(chuàng)作思維的重要源泉，甚至有說李白在醉著的時候是最清醒的時候。著名書法家張旭，飲酒更為了其更好地創(chuàng)作，激發(fā)其進行藝術創(chuàng)作。“每大醉，乃下筆”，可見其酒對于其意義之大。

唐朝有名畫家黃公望，酒不醉而不能作畫?？梢?，無論詩人、書法家亦或是畫家，酒對于他們都具有重要的意義，是刺激他們思維、提供創(chuàng)作靈感來源的有力工具，所以他們愛酒、嗜酒，成為酒文化的忠實受眾。

2.酒是他們表達情感的重要途徑

酒不僅能使人思維活躍、大腦興奮。酒在長期的歷史發(fā)展中積淀的文化內(nèi)涵和醉酒狀態(tài)下編織而成的虛幻想象的情感世界，更是古代文人表達情感的重要途徑之一。酒文化承載著人們的眾多情感，酒之所以能吸引這么多的文人群體的青睞，想必原因就是如此吧。

正如李白飲酒，其飲的是情感，抒的是真情，時而豪放、時而憂郁，時而滿腔自信，時而低落無望，他飲酒，更多的是為了表達心中所感所發(fā)，是對遠大理想、政治抱負和難酬壯志的表達與宣泄。綜合各種詩歌古籍，我們大致可以將文人之所以飲酒，并借酒而發(fā)的情感分為以下幾種。

借酒言心中的喜悅之情?！吧ｈ嫌靶贝荷缟?，家家扶得醉人歸”，詩人借村民慶祝豐收飲酒至醉，個個醉醺醺之狀態(tài)來表達每個人豐收的歡喜之情，把酒言樂?！肮嗜司唠u黍，邀我至田家…開軒面場圃，把酒話桑麻”，與友人相聚談天，暢飲敘情，酒怎可少;

借酒表悲傷失意之情，敘離愁之感、煩憂之悶?！皠窬M一杯酒，西出陽關無故人”，對友人遠行的依依不舍，盡在杯酒之中?！帮w蓬各自遠，且盡手中杯”，相伴游玩、同天共飲之日已然遠去，分別之情油然而生，以酒而別，盡顯留戀不舍之情;“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人”，如此美景，卻無人相伴，孤獨落寞之憂順時而生，飲酒獨酌，內(nèi)含了多少思念親人之情。“抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁”，此時酒成了詩人失意的精神慰藉，借酒表達遠大的政治抱負，或壯志難酬之憤。

酒貫穿了整首詩的始末，詩人自信自傲，但懷才不遇，酒成為其發(fā)泄的重要途徑，更是不可缺少之物。在抱負得不到舒展，雄才不得展現(xiàn)之際，或許只剩下“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營”的悲憤之情了。“高馬達官厭酒肉，此輩抒抽茅茨空”，詩人將世間的滿目瘡痍以詩酒展現(xiàn)，憂國憂民的偉大愛國情懷不得用，慷慨激昂，難平心中之憤。

可見，酒之于文人而言，是他們生活中不可或缺的重要元素，他們已然融為一體，成為酒文化的忠實受眾群體是酒文化發(fā)展的必然結(jié)果，這一群體分布廣泛，影響深遠。

二、歌妓受眾群體

歌妓是唐朝文化中存在的一種特殊的文化群體，她們有著自己的生活圈層和特色，作為酒文化的傳播者，她們在傳播酒文化的同時，亦深受酒文化的熏陶。唐朝政局穩(wěn)定，經(jīng)濟繁榮昌盛，社會風氣開放，歌舞升平更是常見之事，歌妓群體逐漸成為唐代社會中地位牢固、數(shù)量廣泛的受眾群體。

一方面，人們需要歌舞進行生活的調(diào)劑，帝王朝政之外的享受娛樂，文人與其之間的依聲填詞，酬唱往來、應歌而作等，另一方面，歌妓本身亦需要表演唱和、侑殤勸酒，娛樂他人，從而使其職業(yè)價值得以實現(xiàn)。

在唐代，歌妓還經(jīng)常用于迎接來客和餞行離別之類的宴飲活動中，東道主常用其美妙的歌聲來傳達心中的愉悅或不舍的心情。歌妓們和酒都是這種場面中不可缺少的，大多都是用來娛客之用。賓客在歌妓的陪伴下飲酒作樂，酒宴上歌舞升平，一片如醉如癡、如夢如幻之景。

此外，酒不僅是助興的最佳選擇，有時更是她們情感表達的重要工具。她們生活在一種特殊的生活環(huán)境中，每日的歌舞和歡笑都是為了娛樂他人，而自己心中的情感卻難以宣泄，而酒則成了她們精神的寄托與慰藉?！半x情遍芳草，無處不萋萋”，滿滿的離愁之情蕩在心頭，唯酒而能一醉解千愁。

她們經(jīng)歷坎坷，深度地接觸社會，思想多為復雜而深邃。醉酒后的她們更能在情感的世界中展露真實的自我，所以她們亦構(gòu)成了酒的忠實受眾，同時又進一步地推動了酒文化的傳播。

三、民間百姓受眾群體

酒在原始時代是沒有被普及的，只能供帝王和部分諸侯享用，到了魏晉南北朝時期，酒才逐漸流于民間。而至唐朝，酒才正式走入民間百姓的生活中，逐漸被他們接受和喜愛，在民間流行起來。

伴隨著社會經(jīng)濟的繁榮，唐代的釀酒業(yè)也得到迅速的發(fā)展，民間酒肆眾多，酒類豐富。人們的釀造技術不斷改進，一些工藝通過人們的相互告知逐漸被廣泛傳播，形成自己獨特的釀制秘法，如他們喜歡在釀制酒時向酒中加入一些含有藥用價值的花草，像是菊花、梨花等，進一步豐富了酒的口感和種類。

酒肆和酒坊的盛行，也反映出人們對酒的需求之大、喜愛之深。同時隨著酒文化的不斷豐富和發(fā)展，民間群體也形成了自己的飲酒習俗和飲酒文化，如江西的地方民間，在春天禾苗插完之后，便會組織飲酒歡聚，如遇秋季豐收之時，更要擺酒席以慶祝，不醉不歸。

在西南西北地區(qū)，還有古代流傳下來的獨特的飲咂酒的飲酒之法，即在值得慶祝之日，擺出一壇酒，五到八人在酒壇周圍圈坐，每個人的手中都會持有一根蘆管(或竹管)，飲酒時將蘆管插入壇中，以吮吸其中的美酒。這種飲酒方式另類獨特，歡聚時氣氛熱烈，使人們相互間的溝通和交流得以加強。

作為受眾的民間百姓群體，他們少了些許文人的多愁善感和壯志抱負，酒大多是他們生活的調(diào)劑品，小飲怡情、歡聚宴飲，酒的文化內(nèi)涵更加平民化和世俗化，貼近生活，且隨著民族和地域的不同，逐漸發(fā)展成為具有自身特色的酒文化內(nèi)涵。

結(jié)論

翻開唐代文學的歷史，人們會驚訝地發(fā)現(xiàn)酒在其中的重要性，無酒不歡，無酒不樂，在一些人的眼里甚至無酒無好詩，無酒無絕章。酒之于文學，朦朦醉醉，助興詠懷，美酒百杯詩百篇，無酒何來李太白。唐代文學在酒文化的浸潤下顯得恣肆豪放，無所顧忌，“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”是何等豪放。

文必秦漢、詩必盛唐，在唐朝文學的諸多成就中，詩歌是最為典型的。而詩歌中有很大一部分都是關于酒的，形成了一種唐代特有的亦詩亦酒的詩酒文化。酒與詩人密不可分，酒與詩也密不可分，如果沒有酒，唐代文學將會是另外一種情景。

文人愛酒，酒文化促進著唐代文學的發(fā)展繁榮，唐代文學也推動著酒文化不斷豐富和完善，對于后世酒文化的傳播起到了巨大的推動作用。具體來說就是，唐代文學提升了酒文化的傳播品味，拓寬了酒文化的傳播范圍，豐富了酒文化的傳播渠道，延長了酒文化的傳播時間。