梅多克(Médoc)是波爾多地區(qū)最主要的產(chǎn)區(qū)之一，位于波爾多市北部的紀(jì)龍德河(Gironde)左岸向北延伸約80公里，處于波爾多地區(qū)的西北部，地勢平坦，表土多為沙礫鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色含鐵土質(zhì)，種植面積達(dá)到5652公頃。由于地勢的不同，梅多克分為南部的上梅多克(Haut-Médoc)和北部的梅多克。18世紀(jì)以來，梅多克一直是波爾多地區(qū)最顯赫最尊貴的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

城堡介紹

梅多克私藏是以品質(zhì)嚴(yán)格著稱的有三百年酒商歷史的法國施羅德·席勒公司的私藏系列之一。施羅德&席勒公司是波爾多最大最古老的葡萄酒商之一，始于1739年，距今已有近300年的歷史，是法國8個跨越兩個世紀(jì)之久的公司之一，素有追求最佳品質(zhì)的聲譽。

1739年，路易15時期，施羅德&席勒公司(施羅德&席勒公司)在波爾多成立。公司的創(chuàng)立者是兩個好朋友，Johan Heinrich Sch?ler和Jacob Schr?der,他們來自德國北部的漢薩同盟城市Hamburg和Lübeck,這兩個城市有著深厚的商業(yè)貿(mào)易傳統(tǒng)。19世紀(jì)末時，施羅德&席勒公司取得了拉斐酒莊Chateau Lafite(Pauillac)幾款葡萄酒的專有權(quán)，這些酒在1855年的分級中被評為一級。1982年份酒被Robert Parker(著名酒評家)發(fā)現(xiàn)以后，酒的名氣更是聲名遠(yuǎn)播。1986年6月，Sch?ler家族在Chateau Kirwan里隆重接待丹麥女王Margrethe二世的私人來訪。女王是受Jean Henri Sch?ler的邀請前來參觀訪問的，他后來成為公司的總裁和丹麥王國在波爾多的名譽領(lǐng)事。

2000年，Schr?der&Sch?ler公司大力拓展市場，75%的酒銷往國外。同時一個新的貿(mào)易領(lǐng)域已經(jīng)形成：中東地區(qū)以及一些阿拉伯國家，這些地區(qū)，正在創(chuàng)造大量的財富。

主要葡萄品種

赤霞珠(cabernet Sauvignon)在梅多克有非常出眾的表現(xiàn)，雖然赤霞珠在很多地方都有廣泛的種植，但可以說，赤霞珠就是專為梅多克而生的，梅多克的赤霞珠葡萄酒優(yōu)雅、色澤深紅、富含丹寧，并以微妙的香料、紫羅蘭和雪松芳香著稱，同時，葡萄酒堅實的酒體，具有陳釀的潛質(zhì)。

梅多克另一個重要的品種是美樂(Merlot)，美樂給予酒圓潤的口感，高雅的結(jié)構(gòu)，柔順的丹寧以及豐富的果香，為酒增加了幾分平易近人的感覺。

即便品麗珠(Cabemet Franc)、小味兒多(Petit Verdot)、馬貝克(Malbec)以及佳美娜(Carmencre)在梅多克的比例相對較小，但是，它們也是梅多克的重要品種，品麗珠適合在溫暖的土壤里生長，可以達(dá)到非常理想的成熟度，釀造出的酒精致，擁有柔和的酸度，同時具有很好的陳年潛力;小味兒多是梅多克最晚熟的品種，塑造酒強壯的酒體、美妙的色彩和優(yōu)質(zhì)的香氣。