智利是南美最重要的葡萄酒出口國，每年出口六千六百萬箱葡萄酒到全世界一百多個(gè)國家,葡萄種植面積118，000公頃(相當(dāng)于法國波爾多或者整個(gè)南非的葡萄種植面積)，75%為紅葡萄品種。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

近二十年葡萄種植和葡萄酒釀造量幾乎翻倍，智利的葡萄酒開始受到世界市場的認(rèn)可，尤其是美國和英國。智利獨(dú)特的地理和氣候條件，甚至有人說智利是釀酒師的天堂。

智利位于安第斯山脈以西的狹長地域，智利的氣候呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)，荒漠化多石地形的北部地帶，氣候顯示出干燥的特征。而南部則更加接近類似南極的氣候，很多地域都處于零下的溫度。而在這塊狹長地帶的中部，卻擁有著溫暖的氣候和肥沃的谷地地形，全國的大多數(shù)酒園都選擇在這里開始他們的釀酒事業(yè)。

智利葡萄栽培起始于1518年，當(dāng)時(shí)的西班牙傳教士在圣地亞哥周邊種植葡萄，以提供教會做彌撒用葡萄酒。二十世紀(jì)九十年代后，智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入現(xiàn)代化階段。智利的地形和氣候都很適合葡萄的生長所以形成了這為著名葡萄酒的形成創(chuàng)造了條件。

葡萄初登美洲大陸要追溯到早期的西班牙傳教士。盡管此后葡萄被廣泛種植于美洲大陸的其他地區(qū)，但直到16世紀(jì)中葉它來到智利，才終于找到了得天獨(dú)厚的土壤。當(dāng)時(shí)智利的首個(gè)葡萄園種植的是西班牙Pais葡萄，與加州的Mission葡萄齊名。

19世紀(jì)的跨大西洋航行，推動(dòng)了國際交流與貿(mào)易。一些智利的富商經(jīng)常往返于歐洲與美洲之間，他們帶回來一些新奇和高貴的法國風(fēng)俗、美食、建筑和葡萄品種。于是，新的葡萄園迅速涌現(xiàn)，種植法蘭西名貴品種，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，美樂(Merlot)，馬爾貝(Malbec)，卡曼納(Carmenere)，長相思(Sauvignon Blanc)和賽美容(Semillon)。其中，尤以首都附近的Maipo，Rapel和Aconcagua葡萄園最富盛名。

后來，葡萄根瘤蚜爆發(fā)的危機(jī)席卷歐洲，同時(shí)也給智利帶來了發(fā)展的契機(jī)，因?yàn)橹抢钠咸褕@并未遭此侵襲。那些失去了葡萄園的歐洲葡萄酒商紛紛遷至新大陸，智利的葡萄酒業(yè)也由此萌芽。

上世紀(jì)90年代世界葡萄酒業(yè)的繁榮，將智利推上舞臺中央，一切皆因其酒質(zhì)與相宜的價(jià)格。隨著市場需求的日益增長，智利拓展了葡萄園的種植，并且有了一個(gè)新發(fā)現(xiàn)。1994年失傳的波爾多葡萄品種Carmenere被發(fā)現(xiàn)隱藏在Merlot葡萄園中。曾經(jīng)被認(rèn)為在根瘤蚜危機(jī)中絕跡的品種，因?yàn)樵谖C(jī)爆發(fā)前傳到智利，幸而被安全、完整地保留在了Merlot葡萄園中。

智利葡萄酒業(yè)已經(jīng)走過了460多年的光陰，如今的葡萄酒釀造廠已擁有最先進(jìn)的技術(shù)，而且無論是新的還是舊的地質(zhì)勘探，都有助于栽培者為葡萄生長創(chuàng)造最佳環(huán)境。從北部的Elqui山谷綿延至南部的Malleco，葡萄園星羅棋布，甚至在南部更遠(yuǎn)的地區(qū)也開始有了實(shí)驗(yàn)性的種植。葡萄種植帶沿著安第斯山坡，蔓延到近海，帶來多種多樣的高品質(zhì)葡萄酒，世上稀有。